Laouratou est spécialiste de la coordination des programmes de la CoFSA. Elle est une professionnelle chevronnée des systèmes alimentaires, de la nutrition et du développement de la petite enfance, avec plus d’une décennie d’expérience dans le renforcement de systèmes alimentaires locaux durables pour une alimentation saine et une meilleure nutrition en Afrique.

Elle a collaboré avec des gouvernements, des groupements d’agriculteurs, des MPME, des multinationales, le milieu universitaire, la société civile et des organisations telles que le PAM, la FAO et le FIDA, ainsi que des organismes régionaux, pour lutter contre la faim et la malnutrition.

À l’échelle nationale, elle a dirigé des partenariats public-privé innovants dans des contextes politiquement sensibles. À l’échelle régionale, elle a supervisé des programmes de nutrition dans 47 pays et a fait progresser la fortification des aliments, contribuant ainsi à « l’Afrique que nous voulons » (l’Agenda 2063 de l’UA).

Forte de plus de dix ans d’expérience, elle considère que la lutte contre la faim s’enracine dans des valeurs humaines telles que la compassion et la responsabilité. Passionnée par l’autonomisation des communautés vulnérables, elle se consacre à ne laisser personne de côté.

Elle est titulaire d’une maîtrise en santé publique (spécialisation santé mondiale) et d’un baccalauréat en développement international et gestion de l’action humanitaire de l’Université Laval. Elle est également thérapeute en indépendance affective.